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A ROMA C’È UNA PASTICCERIA PER I NOSTRI AMICI A 4 ZAMPE

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Valentina Zini, proprietaria e ideatrice di Bravocookies, la pasticceria per cani e gatti, a Roma

Mesi fa ero a Nizza e ho visto un estratto di Porta a Porta che parlava dei cani e di quanto siano sempre più considerati non come degli oggetti ma come dei veri e propri membri della famiglia: vivaddio, finalmente, era ora.

Sempre in quel servizio, fecero vedere una pasticceria per cani che era stata aperta da poco a Roma: Bravocookies, questo è il nome della pasticceria per i 4 zampe.

Approfondendo scoprii che si trova a Moneteverde, in via Fonteiana -quindi nel quartiere in cui abito io-  e  dunque all’epoca mi ripromisi, non appena tornata a Roma, di farci un salto. Anzi, a dire il vero lo promisi soprattutto a Lisa, la mia chihuahua.

Detto fatto: la scorsa settimana mi sono recata in via Fonteiana e ho trovato la pasticceria per cani (e tra l’altro ho scoperto che non è solo per cani, ma anche per gatti).

Appena ho messo piede nel negozio ho immediatamente domandato alla proprietaria: “Ma riesce ad arrivare alla fine del mese, con questo tipo di negozio?”

Se Valentina Zini (a lei si deve l’idea di questo bellissima pasticceria), con un ingresso a gamba tesa come il mio,  mi avesse mandata a farmi benedire, avrebbe avuto tutte le ragioni del mondo, perché, seppure in buona fede, la mia domanda non è stata delle più felici, soprattutto come approccio iniziale. Per fortuna Valentina è una giovane signora estremamente gentile che mi ha accolta con un sorriso e mi ha risposto molto pacatamente. Non solo: si è subito avvicinata a Lisa e le ha fatto assaggiare un biscotto al formaggio e pera (che lei ha prima puntualmente annusato e riannusato come fa sempre quando le viene offerto qualcosa da qualcuno che non conosce e che poi però ha piacevolmente “divorato”).

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Biscotti Formaggio e Pera: Lisa li adora. Ingredienti: Farina di riso, Grana, Pera frullata, Latte di Soia

La risposta è stata che, considerando che il negozio è aperto da non molti mesi, sì, le cose non vanno male. Certo, si spera che possano migliorare ulteriormente, però, vista la fase di rodaggio, è soddisfatta.

Io ammiro moltissimo il coraggio di tutte le persone come lei, che si rimboccano le maniche e si mettono coraggiosamente in gioco, proponendo novità e battendo strade poco battute, specie in un momento economicamente ballerino come quello che stiamo vivendo e specie in una città come Roma, dove purtroppo le cose non vanno proprio benissimo di questi tempi: qui i negozi infatti più che aprire chiudono.

Bravocookies è già finita su diversi giornali, se n’è già parlato spesso nei mesi scorsi… ma nel frattempo com’è andata? Com’è stato l’impatto del pubblico?

La risposta, devo ammetterlo, mi ha lasciata anche un po’ basita. Spiego meglio: per fortuna la maggior parte delle persone sono entusiaste di questo negozio in cui si possono trovare ottimi manicaretti per cani e gatti, confezionati come se fossero dei pasticcini, ma composti invece da alimenti privi di zuccheri e di ottima qualità pensati e studiati con cura per il palato e per la salute dei nostri amici a 4 zampe.

Purtroppo però non tutti hanno apprezzato e capito e  quando mi sono state raccontate alcune reazioni io sono rimasta spiacevolmente stupita: ci sono quelli che ritengono che pensare agli animali come a dei membri della famiglia sia un’esagerazione (e  fin qui nulla di nuovo, nel senso che purtroppo di persone così in giro se ne trovano), ma c’è stato anche chi è entrato e le ha detto: ” Uhm, tutta questa bontà per dei cani… ci credo che poi tutti vogliono venire qui in Italia: diamo il meglio a chiunque, anche ai cani”

Una frase così terribile come la commenti? È talmente superficialmente idiota che non la commenti proprio, però io ve la racconto per farvi capire come a volte, purtroppo(!) la gente sia cattiva e stupida, ma proprio stupida stupida stupida.

Per fortuna Valentina Zini, la gentile gestrice nonchè ideatrice di questa meravigliosa pasticceria, ha le spalle larghe e mi raccontava che queste critiche per lei lasciano il tempo che trovano, preferisce concentrarsi sui clienti, che tornano sempre più spesso, perché apprezzano i prodotti che lei stessa confeziona con le sue mani.

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Pasticcini al prosciutto

 

E in effetti la cosa più importante, quella sulla quale anchio  desidero focalizzare  l’attenzione (per me e per voi che leggete) sono proprio i prodotti che si possono trovare da Bravocookies: cioccolatini a forma di osso, muffin, biscotti, macarons, pasticcini, e ora, con la bella stagione alle porte, perfino il gelato! Tutto pensato e preparato per i nostri cani e i nostri gatti, con ingredienti di prima qualità e adatti al loro apparato digerente: sono a forma di dolce ma, poiché in realtà i nostri amati beniamini non hanno enzimi per metabolizzare gli zuccheri, non sono dei veri dolci e non hanno zucchero (e nemmeno sale, che anche quello fa male): sono confezionati con pesce, carne e frutta; oltre che con yogurt, cocco, orzo, avena, mele, pere, formaggio.

Il negozio è molto accogliente: c’è una poltrona a forma di trono dove spesso i padroni fanno accomodare i loro amici a quattro zampe per una foto o un selfie.

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Da Bravocookies i cani si sentono a loro agio

 

Sopra la poltrona c’è uno splendido quadro che raffigura Futura, la cagnolina di Valentina, che è stata adottata da un canile. E infatti molti “clienti” di Valentina sono cani che sono stati salvati da canili e rifugi e che i proprietari portano in pasticceria per coccolarli e gratificarli. Poi ci sono anche cani come la mia Lisa, che sono di taglia piccola, ma il target è prevalentemente costituito da cani di taglia media e medio-grande e non tutti sono di razza, anzi. Ma poi diciamolo: la razza non ha nessuna importanza, i cani hanno tutti un cuore d’oro e non sono razzisti, per fortuna.

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Un bellissimo ritratto artistico di Futura, la cagnolina di Valentina

Alla mia Lisa sono piaciuti moltissimo i pasticcini al prosciutto e i biscottini formaggio e pera e mi ha detto che vuole tornare presto da Bravocookies per assaggiare il gelato, visto che il caldo sembra finalmente arrivato.

Bravocookies si trova in via Fonteiana 16 c a Roma, nel quartiere di Monteverde Vecchio e spesso propone piccoli party per cani, che sono una simpatica occasione di incontro anche per i loro amici a due zampe (per rimanere aggiornati su prodotti e iniziative vi consiglio di seguire la pagina Facebook della pasticceria).

 

 

© Monica Cillario

 

 

 

 

 

 

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